homster_kyhonnaya_doska

Разделочные доски: материалы и виды

Разделочная доска – один из самых необходимых и часто используемых предметов на любой кухне. Она заслуженно считается главной помощницей хозяйки, ведь без нее невозможно быстро и качественного нарезать ингредиенты для блюда. Не только с практичной, но и с гигиеничной точки зрения рекомендуется иметь несколько разделочных досок – отдельно для рыбы, мяса, хлеба и овощей. Кухонные доски бывают нескольких видов и отличаются, прежде всего, материалом, из которого они изготовлены. Рассмотрим преимущества и недостатки каждого из них.

Деревянная разделочная доска

Кухонные доски из дерева были достаточно популярны несколько десятилетий назад, тогда у них не было серьёзных конкурентов. И хотя сегодня их место достойно заняли бамбуковые изделия, деревянные доски по-прежнему остаются востребованы. Их качество напрямую зависит от качества дерева, которое было использовано для их производства. Более долговечными, а соответственно и дорогими, являются доски из гивеи, которые отличаются устойчивостью к механическим воздействиям, не накапливают влагу и не расслаиваются со временем. Совсем иначе обстоят дела с разделочными досками из мягких пород дерева. Несмотря на то, что они более доступны по цене, они достаточно быстро выйдут из строя. На поверхности будут оставаться царапины от ножа, а чрезмерная влага может стать причиной набухания и растрескивания.

homster_kyhonnaya_doska

Бамбуковая разделочная доска

Лидирующие позиции по полярности продолжают удерживать бамбуковая разделочная доска. И нужно отметить, не с проста. Также как и деревянная, она являются экологически чистой, но при этом обладает повышенной прочностью. На ее поверхности практически незаметны царапины от лезвия, она не накапливают влагу и запахи, легко моется и подходит для всех типов ножей. Если вы намерены купить бамбуковую доску, следует избегать дешевых изделий и сомнительных мест продажи. Поскольку вы можете приобрести некачественную доску, для производства которой использовался клей, содержащий формальдегиды.

homster_kyhonnaya_doska

Пластмассовая разделочная доска

Пожалуй, одними из самых доступных являются пластиковые кухонные доски. Среди всех остальных видов вы не найдете такого разнообразия форм и расцветок, как среди пластиковых досок. Из их преимуществ следует выделить легкость, простоту в уходе и привлекательный внешний вид. Пластиковые доски можно использовать для любых ножей, в том числе и для керамических. Как и в случае с бамбуковыми, лучше отказаться от дешевых пластиковых изделий.

homster_kyhonnaya_doska

Стеклянные разделочные доски

Кухонные доски из стекла очень красиво выглядят. На этом их преимущества заканчиваются. Их нельзя назвать легкими, они быстро тупят ножи, являются очень хрупкими, а звук лезвия по стеклянной доске далеко не всем придется по душе. Поэтому такие изделия лучше всего использовать на кухне в декоративных целях.

Современные кухонные доски различаются не только по материалу изготовления, но и по форме. Как утверждают профессиональные повара, самыми удобными являются прямоугольные. Тем ни менее, существуют эргономичные модели, которые делают процесс приготовления еды еще более удобным. Все они представлены в магазинах интерьерных решений HOMSTER. Например, специальная бамбуковая доска для нарезания хлеба со съемной решетчатой поверхностью. Благодаря такой конструкции крошки будут попадать в нижний отсек, а столешница при этом останется чистой. Еще один очень удобный вариант —  гибкие и складывающиеся разделочные доски. Используя их, вы сможете не только быстро нарезать продукты, но и аккуратно высыпать их в любую посуду, не проронив при этом ни одного кусочка.